Les Pizzas du Chef

Les Pizzas du Chef

Plus que des pizzas… des œuvres d’art !

Cuitent au FOUR A BOIS !

Quoi de plus commun qu’une pizza », allez-vous penser… Le Chef  Rabah Zaoui, Maître Artisan, Champion du Monde des Pizzaïolos en Italie, Champion de France  risque de vous faire changer d’avis…

Imaginez une pâte aussi moelleuse que croustillante que l’on déguste avec gourmandise. Ressentez ces ingrédients soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur fraîcheur, et cuits de façon différenciée pour préserver l’explosion des saveurs. Profitez d’un cadre aussi cosy, agréable que convivial, où tout n’a qu’un seul but : le bonheur !

Si le Chef Rabah Zaoui signe chacune de ses Pizzas d’un cordon de pâte où se dépose une olive, ce n’est pas un hasard. Une oeuvre d’art porte toujours la signature de l’Artiste.

AVERTISSEMENT : déguster les Pizzas du Chef Rabah Zaoui peut vous faire renoncer définitivement à l’ingestion de « pizzas » surgelées industrielles… Si, si 😉 !…

Sur PLACE ou à EMPORTER : Appelez le 09  51 80 20 30

A VOUS DE CHOISIR !

LA MARGUERITE

Concassé de tomates, fromage fondu, mozzarella au lait de vache , basilic frais, tomates cerise, sauce pesto vert.

11 €

CAMBAJOU

Concassé de tomates, fromage fondu, chiffonnade de jambon blanc, tomates cerise, petits pois déco, mozzarella au lait de vache, olives.

12 €

 

LA ROYALE

Concassé de tomates, fromage fondu, émincés de champignons frais, crème de champignons, tomates cerise, œuf bio façon parfait, chiffonnade de jambon blanc, concassé de noisettes, petits pois déco, mozzarella au lait de vache, olives.

15  €

MAMA AURIDA

Crème aux poivrons rouges, fromage fondu, boulettes de viande façon Kefta, œuf bio façon parfait, poivrons frais, caviar d’aubergine, maïs, fèves vertes, courgette, émincés oignons rouge, tomates cerise, petits pois déco,  mozzarella au lait de vache, olives.

16 €

BERGERE

Crème fraîche, fromage fondu, Cantal entre deux, gorgonzola, chèvre affiné, confiture de figues, figues moelleuses, concassé de noisettes, tomates cerise, petits pois déco, mozzarella au lait de vache, olives.

16 €

METISSAGE ALPIN

Crème fraîche, fromage fondu, pommes de terre persillées, poitrine de porc, Reblochon de Savoie, tomates cerise, petits pois déco, mozzarella au lait de vache , olives

16 €

OCCITANE "CASSOULET"

Haricots lingots cuisinés en purée, émietté de confit de canard, saucisse, couenne, poitrine de porc, chapelure 

16 €

QUATRE SAISONS

Concassé de tomates, fromage fondu, émincés de  champignons frais, crème de poivrons, courgette, caviar d’aubergines, fèves vertes, poivrons frais, artichaut, émincés d’oignons rouges, sauce pesto vert, tomates cerise, maïs, petits pois déco, mozzarella au lait de vache, olives.

17 €

LA POULPE

 Crème aux poivrons rouges, fromage fondu,  poulpes persillés, chorizo, caviar d’aubergine, émincés d’oignon rouge, maïs, fèves vertes,  courgette, poivrons frais, tomates cerise, petits pois déco, mozzarella au lait de vache ,  olives.

17 €

SAVEURS DES LANDES

Crème fraîche, fromage fondu, pommes de terre persillées, émincés de champignons frais, crème de champignons, gésiers, filets de canard tranchés fumé au bois de hêtre, éclats de châtaignes, concassé de noisettes, tomates cerise, petits pois déco,  mozzarella au lait de vache, olives

18 €

PECHEUR

Crème fraîche, fromage fondu,  Saint Jacques, crevettes persillées, saumon frais, courgette, maïs, fèves vertes, petits pois déco, artichaut, pomme verte, citron vert, tomates cerise, écrasé de baies roses, mozzarella au lait de vache, olives.

20 € 

Crème fraîche, fromage fondu, confiture de figues, foie gras fait maison,  figues moelleuses, verdure, tomates cerise, éclats de châtaignes, concassé de noisettes, mozzarella au lait de vache ,  crème balsamique, paillettes d’or 23 carats 

22 € 

NOS SALADES - Sur Place







PETITE
SALADE VERTE

 
Salade,
tomates cerises, 
crème de balsamique.

5 €

 
 
 
 
 



SALADE
MOZZARELLA

 
 Salade, mozzarella au lait de vache, tomates cerises, sauce pesto vert, crème de balsamique.

13 €

 

SALADE AUX
QUATRE FROMAGES

Salade
mozzarella au lait de vache
 chèvre affiné
 Cantal, « Entre-deux »
Gorgonzola, 
tomates cerise
 figues moelleuses
crème balsamique.

15 €

SALADE "Gerçoise"

Salade
filets de canard tranchés au bois de hêtre
 Foie gras fait maison
 éclats de châtaignes
concassé de noisettes
tomates cerise
 figues moelleuses
mozzarella au lait de vache 
crème balsamique 

17 €

NOS DESSERTS - Sur Place

PANNA COTTA

Coulis de mangue, framboises des bois, 
caramel beurre salé 

6 €

TIRAMISU

Une touche italienne pour terminer un bon repas 
 

6 €

NOS GLACES "LA BELLE AUDE" artisanales fabriquées à Carcassonne

Vanille, Chocolat, Fraise, Citron
(pot de 125 ml)

4.50 €

Pizzeria Rabah Zaoui

124, Av Franklin Roosevelt
11000 CARCASSONNE – FRANCE
Tel : 09 51 80 20 30

Suivez-Nous !

Sur Place ou à Emporter

09 51 80 20 30


Du Mercredi au Dimanche
de 19h00 à 22h00

Nous trouver :

Back to Top