Les Pizzas du Chef

Les Pizzas du Chef

Plus que des pizzas… des œuvres d’art !

Cuitent au FOUR A BOIS !

Quoi de plus commun qu’une pizza », allez-vous penser… Le Chef  Rabah Zaoui, Maître Artisan, Champion du Monde des Pizzaïolos en Italie, Champion de France  risque de vous faire changer d’avis…

Imaginez une pâte aussi moelleuse que croustillante que l’on déguste avec gourmandise. Ressentez ces ingrédients soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur fraîcheur, et cuits de façon différenciée pour préserver l’explosion des saveurs. Profitez d’un cadre aussi cosy, agréable que convivial, où tout n’a qu’un seul but : le bonheur !

Si le Chef Rabah Zaoui signe chacune de ses Pizzas d’un cordon de pâte où se dépose une olive, ce n’est pas un hasard. Une oeuvre d’art porte toujours la signature de l’Artiste.

AVERTISSEMENT : déguster les Pizzas du Chef Rabah Zaoui peut vous faire renoncer définitivement à l’ingestion de « pizzas » surgelées industrielles… Si, si 😉 !…

Sur PLACE ou à EMPORTER : Appelez le 09  51 80 20 30

A VOUS DE CHOISIR !

MARGHERITA DI MAESTRO

Concassé de tomates, fromage fondu, mozzarella au lait de vache  , basilic frais, tomates cerise, sauce pesto vert.

11 €

NAPOLITAINE

Concassé de tomates, fromage fondu, mozzarella au lait de vache , anchois, câpres, olives

11 €

PROSCIUTTO

Concassé de tomates, fromage fondu, chiffonnade de jambon blanc,tomates cerise, mozzarella au lait de vache, olives.

12 €

LA REGINA DI MAESTRO

Concassé de tomates, fromage fondu, champignons frais, crème de champignons, tomates cerise, mozzarella au lait de vache, œuf miroir, chiffonnade de jambon blanc, olives.

14 €

LA DI MAMA

Concassé de tomates, fromage fondu, boulettes de viande façon Kefta, oeuf miroir, poivrons frais, crème de poivrons, caviar d’aubergine, fèves vertes, oignons frits, courgette, tomates cerise, mozzarella au lait de vache, olives.

15 €

METISSAGE ALPIN

Crème fraîche, fromage fondu, pommes de terre persillées, poitrine de porc, reblochon de Savoie,tomates cerise, mozzarella au lait de vache , olives.

16 €

CINQUE FORMAGGI

Concassé de tomates, fromage fondu, cantal entre deux, chèvre affiné, tomates cerise, gorgonzola, mozzarella au lait de vache , olives

16 €

LA BERGERE

Crème fraîche, fromage fondu, cantal entre deux, gorgonzola, chèvre affiné, miel, poire, noix, raisins confit, tomates cerise,  mozzarella au lait de vache, olives.

16 €

L'OCCITANE

Haricots lingots cuisinés en purée, émietté de confit de canard, chair à saucisses, couenne, poitrine de porc, chapelure 

16 €

QUATRE SAISONS

Concassé de tomates, fromage fondu, champignons frais, crème de poivrons caviar d’aubergine, fèves vertes, poivrons frais, girolles persillées,  courgettes, oignons rouges, sauce pesto vert, mozzarella au lait de vache, olives.

17 €

SAVEUR DES LANDES

Crème fraîche, fromage fondu, pommes de terre persillées, girolles, crème de champignons, gésiers, magrets séchés, concassé de noisettes, tomates cerise, mozzarella au lait de vache , olives.

17 €

LA PARMA

Concassé de tomates, fromage fondu,  Gorgonzola, caviar d’aubergine, jambon cru, fèves vertes, concassé de noisettes, crème balsamique, figues moelleuses, tomates cerise, mozzarella au lait de vache, olives

18 €

DI POLPO

Concassé de tomates, fromage fondu,  poulpes persillés, chorizo, caviar d’aubergine, oignons frits, fèves vertes, crème de poivrons, courgettes, poivrons frais, tomates cerise, mozzarella au lait de vache ,  olives.

18 €

LA PECHEUR

Crème fraîche, fromage fondu,  Saint Jacques, crevettes persillées, saumon frais, courgette, fèves vertes, pomme verte, citron vert, tomates cerise, mozzarella au lait de vache, olives.

20 € 

Crème fraîche, confiture de figues,  foie gras, fromage fondu, figues moelleuses, raisins confits, verdure, tomates cerise,  mozzarella au lait de vache , crème balsamique.

20 € 

NOS SALADES - Sur Place







PETITE
SALADE VERTE

Salade,
tomates cerises, 
raisins confits
crème de balsamique.

5 €

 
 
 
 
 



SALADE
MOZZARELLA

 
 Salade, mozzarella au lait de vache, tomates cerises, sauce pesto vert, 
crème de balsamique.

13 €

 

SALADE AU JAMBON

Salade,  jambon cru, tomates cerise, figues moelleuses,  mozzarella au lait de vache, sauce pesto vert,                crème de balsamique.

15 €

SALADE AUX
QUATRE FROMAGES

Salade
mozzarella au lait de vache
 chèvre affiné
 Cantal, « Entre-deux »
Gorgonzola, 
tomates cerise
 raisins confits
 miel
crème balsamique.

15 €

NOS DESSERTS - Sur Place

PANNA COTTA

Coulis de mangue, framboises des bois, 
caramel beurre salé 

6 €

TIRAMISU

Une touche italienne pour terminer un bon repas 
« à la crème de marron »

6 €

NOS GLACES "LA BELLE AUDE" artisanales fabriquées à Carcassonne

Vanille, Chocolat, Fraise, Citron
(pot de 125 ml)

4.50 €

Pizzeria Rabah Zaoui

124, Av Franklin Roosevelt
11000 CARCASSONNE – FRANCE
Tel : 09 51 80 20 30

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Sur Place ou à Emporter

09 51 80 20 30


Du Mercredi au Dimanche
de 19h00 à 22h00

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